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不锈钢知识
各元素的作用
1.碳(C)
 钢材最重要的元素。
比重越高,钢越硬。
2.铬(Cr)
 马氏钢材最重要的元素。
 能够生成一种看不见却非常致密的氧化膜,防止钢材的腐蚀,使刀具经久耐用。
保持刀锋的锐利和减轻磨损。
3.钼(Mo)
主要强化钢中铬元素的耐蚀作用,增加强度,保持刀锋锐利。
4.钒(V)
 加进马氏体钢材令钢材的微粒更细幼。
使钢材具有更高的硬度。
不锈钢常见问题
 1.能用磁铁吸附的是不是不锈钢?
 答:人们常以为磁铁吸附不锈钢材,验证其优劣和真伪,不吸无磁,认为是好的,货真价实;吸者有磁性,则认为是冒牌假货。其实,这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。
 不锈钢的种类繁多,常温下可分为奥氏体型和马氏体或铁素体型。
 奥氏体型是无磁或弱磁性,马氏体或铁素体是有磁性的。
2.不锈钢永远不会生锈吗?
 答:不锈钢其实是在铁元素中加入不同的元素使其具有不同的特性。不锈钢之所以能防锈是因为铬(Cr)元素的加入,铬能生成一种致密的氧化膜,但一旦将不锈钢长期置于高温或含有化学成分较强的环境中,其表面的氧化膜就会被破坏,不锈钢就会有生锈的情况。
因此,好的不锈钢也需要细心的保养!
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